Lisičarke Sezona: 5 dokazano recepti - Video recepti kod kuće

salata s lisičica mesa i paprike,

ukusan i zdrav salata s sočne, ukusan preljev. Kombinacija limete sa suhim biljem (bosiljak i origano), senf i maslinovo ulje čini okus ovog jela jedinstven.

RECEPT salata s lisičarke mesa i paprika

Trebalo bi biti: (2 obroka) 100 g lisičica

200 g govedine

1 paprike

200 g salate

balsamico octa

nekolicina pinjolima ili susamom

ulje za prženje

sol - na okus

Punjenje: 1/2 vapno

1/2 h. L. senf

1/2 h. L. osuši bosiljak

1/2 h. L. osuši origano

3 žlice. l. maslinovo ulje

šećer, sol, papar svježe mljeven - ukusu

Kako se pripremiti:

1. Isprati govedina, malo soli, omotanim u foliju i peče u pećnici kroz 1 sat na 180 ° C Izvadite meso, svjež, izrezati preko žita na tanke kriške.

2. očistiti i pripremiti gljive. Pržiti u tavi uz biljnom ulju, na umjerenu toplinu tijekom 10 minuta.

3. Izrežite papriku na trake, izvadite sjemenke i pregrade.

4. Dodajte papriku u tavi s gljivama i pržite 3 minute.

5. iscijediti sok od pola limete na benzinskoj postaji.

6. promiješati u vapno sok, senf, bosiljak, origano, maslinovo ulje, sol, šećer i crnog papra.

7. Fry pinjola ili sjemenke sezama u suhom posudu.

8. Stavite salatu na širokom tanjuru. Rosulja s balsamico octa.

9. Stavite meso, papriku i gljive. Pokapajte dorada i posipati maticama.

gljive i sve fanove, što je povezano s njima, možete pronaći na stotine zanimljivih poteze receptima u knjizi „Hrana gljiva” i „konzerviranje gljiva”, u izdanju Izdavačke kuće „Eksmo”.

Juha lisičarke i oraha

ukusna i zdrava jela na dobar početak obiteljsku večeru. Češnjak i svježe bilje fino naglašavaju bogat gljiva i oraha okus juhe.

juha recept lisičarke i oraha

Trebalo bi biti: (6 obroka) 250 g lisičica

2 l vode

1 luk

50 g ljusci oraha

2 žlice. l. Kliznom pšenično brašno

2 češnjaka

mala gomila cilantro

mala gomila peršina

mala hrpa kopra

Biljno ulje - za prženje

šećer, sol, papar svježe mljeven - ukusu

Kako se pripremiti:

1. Fold oguliti i ispere gljive u loncu, dodati 2 litre vode.

2. Ogulite luk, izrezati na tanke polu-kolutove.

3. Toplinski biljno ulje posuda, luk, stavi pržiti na umjerenoj topline kroz 5 minuta do zlatno smeđe.

4. Ulijte brašno u posudu, promiješati i kuhati na laganoj vatri 3-5 minuta.

5. Fry oraha kemijska posudu za 5 minuta. Zatim ih samljeti pomoću miksera za velike mrvice države.

6. Dodati orahe i luk u lonac lisičarke, dovesti do ključanja, kuhanje na umjerenoj vatri 10 minuta.

7. Isprati i sitno nasjeckati peršin, cilantro, kopar. Ogulite češnjak, prošao kroz tisak.

8. stavi juhe bilja, češnjak, sol, papar i šećer. Dovesti do vrenja, pri umjerenoj kuhanje topline kroz 3 minute.

Pileći u kremasto umaku gljiva

Kombinacija chanterelles, kremasto bijelo i mesa peradi smatra se jednim od najboljih u europske kuhinje. Za pripremu umaka, ne poštedjeti natječaj maslaca i koristiti dobro vino - jelo jedina korist od toga.

U recept za pileći kremastom umaku gljiva

Trebalo bi biti: (5 obroka) 400 g lisičica

600 g piletine

1 luk

1 češanj češnjaka

200 ml suhog bijelog vina

1 grančica timijana (ili pinch osuši)

30 g maslaca

2 žlice. l. maslinovo ulje

sol, svježe mljeveni crni papar - za okus

Umak: 40 g maslaca

20 g pšeničnog brašna

500 mL pileća juha

250 ml 10% masti kreme

1 h. L. spreadable senfa

Kako se pripremiti:

1. Izrežite pileća duge kriške preko žita.

2. Kuhajte 100 g piletine u slanoj vodi, i staviti na stranu da bi meso juha stranu.

3. Zagrijte tavu s masline, i 30 g maslaca, staviti isjeckan luk i češnjak. Fry pirjati 10 minuta. Dodajte piletinu i pržiti na umjerenoj vatri 10 minuta.

4. Stavite u lisicama pomicanje pržiti na jakoj vatri 5 minuta, miješajući. Dodajte sol, papar, vino, ispari na laganoj vatri 5-7 minuta.

5. Rastopiti u tavi 40 g maslaca. Dodajte brašno, promiješajte. Ulijte 500 ml pileće juhe, promiješati dok ne bude jednolično. Dovesti do kuhati, pirjati 3 minute, stalno miješajući.

6. Dodati umak od piletine s gljivama, promiješati. Stavite senf.

7. Ulijte vrhnje i kuhajte nekoliko minuta, dok se umak ne zgusne. Ukloni iz topline, dodajte timijan i poslužite.

kolač lisičarke i vrhnje za punjenje

Kratka tijesto, gljive, sir, kiselo vrhnje i lagano lije ... Šalica čaja i kriška torte bit će prekrasan početak dana. Hladno kolači pogodno za prigradska putovanja.

​​U kolač receptu i kiselog izlijevanje Foxy

Kako se pripremiti:

Tijesto: 180 g pšeničnog brašna

100 g maslaca

2 hladnjaku jajeta

sol - na okus

punjenje 300 g lisičica

200 g polučvrsti sira (Gouda, Maasdam)

1 jaje

100 ml 35% masti kreme

100 ml 35% masti kreme

2 luk

1 žlice. l. škrob

2 žlice. l. biljno ulje

sol, svježe mljeveni crni papar - za okus

Kako se pripremiti:

1. Nasjeckajte maslac nož.

2. Prosijati brašno kroz sito.

3. Dodajte maslac i brašno malo soli, staviti zajedno.

4. Dodajte žumanjke, mijesiti tijesto. Osnovani u loptu. Zamotajte u plastičnu foliju, stavite u hladnjak na 30-40 minuta.

5. Čisti lisica, ispere hladnom vodom. Ogulite luk, izrezati na tanke polu-kolutove.

6. Toplina posudu s biljnim uljem. Stavite luk, pržiti skuha 5 minuta do zlatno smeđe. Dodajte gljive i pržite na umjerenoj vatri 15 minuta.

7. Izliti u posudu krem, dodati kiselo vrhnje, jaje, sol, papar i škrob bič mikser.

8. Rešetkom sir grubo većih i dodati ga u smjesu kreme.

9. Spread oblik tijesta. Bi polica, vilice i klin peći u pećnici 15 minuta na 180 ° C

10. Uklonite bazu kolač iz pećnice. Udio punjenje (gljive i luk). Ulijte na vrhu jajeta krem ​​masu.

11. peći kolač u pećnici 40 minuta na 160 ° C Poslužite vruće.

sa lisičke poriluka

Svijetle lisičke, blijedo zelene poriluk i crvene mrlje akutni paprike napraviti jelo nije samo ukusna, ali i jako pametna.

RECEPT lisičarke Leek

Trebalo bi biti: 1 kg lisičica

300 g poriluka stabljika

1 pod od čili

Marinada: 2 l vode

150 ml tablice 9% octa

2 žlice. l. šećer

2 žlice. l. sol

2 lovor

4 klinčić bud

3 kišobran kopar

5 grašak pimen

Kako se pripremiti:

1. Očistite gljive, oprati.

2. Ulijte Lisice 1 litru hladne vode, dovesti do kuhati i kuhati 1 sat. Odvoda.

3. Jasno čili iz sjemenki, izrezati na tanke trake.

4. Isprati poriluk i izrezati bijelu dio prstena oko 1 cm u širinu.

5. Ulijte u tavu 2 litre vode, dodajte lovorov list, kopar, piment i klinčić. Dovesti do kuhati i kuhati 5 minuta na laganoj vatri. Dodajte gljive i kuhajte još 15 minuta, povremeno miješajući. Ulijte ocat na gljivama. Dodajte sol i šećer, poriluk i čilija i kuhajte 10 minuta na umjerenoj toplini.

6. Ispunite sterilizirane staklenke gljive, zaliti marinadu. Roll. Čuvati na sobnoj temperaturi.