Ukusna Ossetian pite s raznim nadjevima - kako kuhati Ossetian pite kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Ossetian pite - samo jednostavan set proizvoda, ali nevjerojatno ukusna i zadovoljavajući jelo. U njemu je sve u redu: tijesto nježan, duhovit flavorful punjenje, izvorni oblik prezentacije. U ovom jednostavnom receptu s korak po korak kako napraviti sliku, ja ću vam reći kako kuhati Ossetian pite kao kod kuće. Priprema je slikano vrlo detaljno i, koristeći recept, svaka kućanica, ako želite tretirati volio ove ukusne kolače, mogu lako i jednostavno ispeći ih sam.

Počnimo s činjenicom da izgled proizvoda je dizajniran za tri promjera pita od 33-35 cm. To nepokolebljiva tradicija, čak i broj pite ispeći Ossetian sela samo na svjetlu. Dakle, punjenje od tri kolača mogu biti iste ili različite, ali su dobro kombinirati. Što se tiče punjenja, njegova baza mogu biti bilo meso, krumpir, kupus, zelje, itd, ali uz dodatak dodatnog slanom sira i začina ...

Kako napraviti pita tijesto na kruh za kavu Ossetian

Jednostavan test za Ossetian kolača može biti kuhani na kefir, bez kvasca. No, u tradicionalnoj verziji Ossetian kolača koristi svjetlo kvasac tijesta. To ću učiniti i danas. Da bi tijesto nam treba:

• 400 ml mlijeka
• 1 žlice. l. šećer;
• 1 h. L. sol;
• 3 Art. l. biljno ulje;
• 25 grama svježeg kvasca (ili 1 litri 5 sati suha ..);
• 500 g brašna.

U principu, možete čak i bez mlijeka i zamijeniti ga s vodom, ali s tijestom mlijeka će biti mekša.

Dio zagrijani mlijeka pomiješana sa šećerom i kvasca - tijesto. Ako kvalitete kvasca, tijesto će doći u život i diže pred našim očima.

zdjela breadmakers, ili jednostavno kneaders posuda izlije prilazi spužva, ostatak mlijeko, ulje, brašno prosijati, doda se sol i mijesiti tijesto ljepljiva polukrutina. Ovo tijesto, pa čak i na tijestu, stane odmah, tako da hitno potrebna nadjev za pite Ossetian. Brzo prijeđite na njihovu pripremu.

Kako se pripremiti pitu punjenje Ossetian

Obvezni dio nadjeva je duhovit i jedak kiseli sir. To ne bi trebao biti manji od jedne četvrtine od preostalih proizvoda. Od ove uobičajene osetski sira po mogućnosti u Osetiji, to će napraviti zamjenu više pristupačne proizvode. Prvo pripremite duhovit mješavinu: po kava žlica korijandera, kima i kumin će funta u mort.

U grubo melju većih približno 150-200 g Adygei sira i koliko je niska cijena krutine (kao što je nizozemski). Preliti pripremljenu duhovit i svježe mljeven crni papar i crveno. Adygei sir umjesto sira, možete uzeti, ali to bi trebao biti prvi namočen ukloniti višak soli. Ako imaš suluguni, onda je sve u redu - čak i ako je čvrsta ne mora dodati sir.

Temeljito miješati duhovit mješavinu sira. Sir punjenje je spreman.

bujon krumpir u slanoj vodi i pretvoriti ga u kaše pomoću tolkushkoy, miješalica ili poseban tisak. Dodaj velikodušan pomaže maslaca.

pridružuje dvije trećine sir miješati i spreman za pire krumpir.

Temeljito miješati krumpir s sira - i sir i krumpir punjenje dva pite spreman. Treći kolač će biti meso. Sve je jednostavno. Za to je potrebno najčešći sirovu mljevenu junetinu s lukom.

Kao kalup Ossetian pite

Dolazi tijesto bačena na velikodušno floured odbora, podijeliti na tri dijela. Ruke oblikovanje kolača. Ne zaboravite da se stalno podpylyat prsti i tijesto s brašnom, tako da se ne zaglavi.

mješavina pola krumpir sir smotani u klupko i staviti na tortu. Povlačenjem rubove tijesta i sastaviti ih zajedno kao u kalupa ili khinkali hachapuri.

Sada smo to kolač s nadjevom treba pretvoriti u tanku pogaču, 33-35 cm u promjeru.

To je pogodan za to uz pomoć dvaju odbora: rukama, pažljivo da ne suza tijesto natječaj, kaša u vekna torte. Pospite brašnom, pokriti s drugim plaka i drži buduće pitu između dvije ravnine prevrnuti. Sada smo upravo predali raspasti pitu s druge strane. Glavna stvar - stalno podpylyat brašno i raditi svojim rukama vrlo lako i nježno, nastojeći ne napraviti u jednom ići krug - stan. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta. Posljednji - vrlo nježno s oklagija izgladiti.

Umjesto toga, pokrivamo ploče već prilagođene pravu veličinu torte silikonskom mat za kuhanje ili pečenje i pauze. Ovaj postupak za dobivanje test sloj je ujednačena, a sa svih strana ravnomjerno raspoređena punjenje. Izrada vrh srednju rupicu za vodenu paru.

Na isti način na koji je potrebno učiniti i drugi Ossetian pita sa sirom i krumpirom.

U trećem kolač biti mesa. Isto tako, kaša ostaci tijesta u tortu, proširio ga na komad mesa, a na vrhu - posljednji trećinu smjese sira. Ne zaboravite da je klasični Ossetian pite plombe trebao biti u volumenu koliko tijesto.

kao osetski peći kolača

Pečenje kolača u zagrijanoj na 220 stupnjeva peći za 20-25 minuta do zlatno. Prije ulaska u pećnici četka pomesti višak tijesto od brašna - kako bi se izbjeglo spaljivanje.

Gotovi kolači ležao naslagane na jelo, mast s maslacem i pokriti krpom.

Delicious domaće pite Ossetian rez i služila je kao kolač, i na isti način prehrane - snop.

U jednom komadu - obrok, pogotovo ako ih kuhati s različitim nadjevima, o tome kako smo danas. ????