Idealna biskvit: majstor klase Oleg Ilyin - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• Idealan keksa: majstor klasa od Oleg Ilin

Detaljni videoretsept od profesionalnih tijesta. Za kolač je uvijek bio nježan, mekan i prozračan, potrebno je znati nekoliko jednostavnih tajne i pravila.

Uvijek smo smatrali da ne postoji ništa lakše nego ispeći jednostavan biskvit. Međutim, kada smo pokušali biskvit, koji se pečeni Oleg Ilyin - slastičar i mnoštvo super „Učini me lijepo”,, shvatili smo da nikada nismo naučili pravilno pećnicu tijesto za kekse. Gledajte ekskluzivno majstorsku radionicu iz profesionalnog!

recept za PERFECT biskvita

Ono što je potrebno: 6 jaja

200 g šećera

250 g brašna

3 važna pravila:

• mješalica posuda mora biti čista, suha i nemasnih • brašno nužno morati prosijati • rashlađeno jaja uzeti i

Kako napraviti savršeni kolač:

1. Beat jaja u mikser zdjelu, dodajte šećer. Mućenje početku na vrlo niske brzine mikserom (1-2 minuta), a zatim povećati brzinu i tukli do paperjast bijela masa. Kako bi se utvrdilo da je u ovoj fazi tijesto došao do standard? Kapljice mora formirati uzorak, oni ne šire. Samo u tom slučaju će se biskvit bujna i nježan. 2. stop mikser i postupno u malim obrocima, daje brašno. Pomiješajte tijesto vrlo lagano kroz oštricu prema gore. Ni u kojem slučaju ne koristite mikser ili umutiti - biskvit će nestati i postati gume. Ali ne zanositi s miješanjem, svaki dodatni pokret čini keks manje bujna. Nakon što su sve kvržice nestala, prestanite!

3. Pažljivo ulijte tijesto u split kalup obložen pergament. Nježno glatke površine biskvit, lopatom, i nema potrebe da se revni!

4. Slanje tijesto u zagrijanu 180 ° C za 25-30 minuta peći. Ni u kojem slučaju ne otvarajte vrata u pola sata provjeriti na svoj kolač!

5. uzeti kolač od peći, ohladi na sobnu temperaturu, pri vađenju iz kalupa i reže u željeni broj slojeva. Rezanje najbolji nož za kruh.

6. Savršen kolač je spreman!