Početna medovina

Pečat: drevni piće

Tajna kuhanje vruće mirisne

zima koktel.

Vera Semina

pročitaj više

Mead recepti jako puno, u svakom dijelu Rusije pripremaju jedinstven opojni napitak, koji može biti low-alkohol ili imaju tvrđave skoro 70 stupnjeva. To sve ovisi o med tehnologiji fermentacije.

Mead je drevni ruski piće, bez koje nema cijene, nema značajan događaj i odmor. Za ovaj dan, može se naći, na primjer, na seoskom vjenčanju, ona uživa popularnost među turistima koji stižu na Shukshin u Altai regiji, služeći medovinu i Urala.

Povijest piće

Pijte med priprema gotovo svim narodima, počevši od Slavena, a završava s Nijemcima, a jedina razlika je da je u Rusiji koristiti čisti med nektar bez dodane vode. Lutao je u deset bačvi, ili čak i dvadeset godina. Piće je tako ukusna, da je jednak piće bogova.

Pojedini uspjesi u pripravi medovina pravom pripadaju Slavena. Nije ni čudo da su ruske bajke dobri likovi su pili na način „med neka sunce”, dok je suveren prosperitet teče „rijeka meda”. Meads su ritualni u prirodi, poznato je da pogani donio čaše kao dar bogovima. zli duhovi je zaradio ulaz u kuću, gdje su se ulazna vrata stajao je med nektar. Neki ljudi vjeruju da je medovina može liječiti mnoge bolesti i da se vrati u mrtvom života. Piće je preporučljivo piti samo prije obroka. Vjerovalo se da to pomaže probavu i bio ritualno karaktera. Kasnije, kada je bilo votke, što je lakše i brže za pripremu, medovina povukla. Smisao i rituali povezani s ovom pića postupno počela gubiti iz memorije, ali ne i nestao. Recepti nisu zapisane bilo gdje, ali jednostavno prenosi. Do danas, je pravi recept za Meada izgubljena. Ali Slav ne bi bio Sloven, ako ne barem jednom pokušali kuhati poznati piće.

priprava svojstava

Glavni sastojak u medovina je, naravno, med. Moderne obrtnici dobije Mead pomoću hmeljnih šišarica i gljivice. Neki korištenje sok umjesto vode. Da bi napitak elegancija dodaje i raznih začina - cimeta ili kardamoma, đumbira ili grožđice. Sve ovo se dodaje po volji i ukusu.

500 grama meda vrenja treba razrijediti s 3 litre mlake toplom vodom ili sokom, skuha kuhati i držite ga u tom stanju za pet minuta. Nastala pjena se ukloni, ostavljena da se ohladi kvasac oko 40 ° C i doda se kvasac u nju (manje od 1 čajna žličica) 5 hmelja i začina. Dalje, tekućina treba ostaviti u tamnom toplom mjestu, gdje će fermentira. Da biste dobili pristojan okus Mead mora inzistirati barem tjedan dana. Nakon što su plinovi prestali da stoje, piće može uliti u boce i stavite zakuhati. Ovo piće će svaku prigodu posebno, vraća izgubljene tradicije.