Pita s ribom od dizanog tijesta u pećnici - kako kuhati pitu s ribom, korak po korak recept fotografijama

Rasctegay - to je ne samo tradicionalne ruske pite s ribom. Za mnoge strance to je jedan od simbola zemlje kao votke, crni kruh i kavijar, nešto iz starih bajki i legendi. Ukusna pita služio na knežev tornja. Oni su napravljeni od tijesta, ispunjen bijelom ili crvenom ribe. Pite peku i seljačke kolibe, i neka jela bila siva, a riba ulovljena u blizini ribnjaka, ali to je sve isto izdužene riba kolači s rupom na vrhu.

Kako kuhati pitu s ribom

Pita uvijek od dizanog tijesta. A može biti iz jednostavnog kiselo, ali iz fantazija, naravno, neće biti više ukusna. Danas ćemo napraviti maslac dizano tijesto, u kruh stroj.

Kako bi kvasca u tijesta za kavu

Većina kruha, najprije ulijte tekuće sastojke, zatim dodati suhi kvasac otići do samog kraja. nam je potrebno za uobičajene tijesto:

• u vodi ili mliječni sobne temperature - 250 ml;
• Jaja - 1 kom.
• biljno ulje ili rastopljeni maslac - 1 žlice. l.
• G - 0, l, 5 sati..
• šećer - 2 žlice. l.
• pšenično brašno prosijan - 500 g;
• Postupak za proizvodnju suhog kvasca trenutno - 1, 5 TSP ..

umetanje kruh stroj, izložiti režim „dizanog tijesta” i radi plombe.

Riba punjenje za pite

Za punjenje riba za takve torte imaju nekoliko neophodne uvjete: ribe moraju biti bez kostiju, izrezati nožem, ne melje u stroju za meso, i, što je najvažnije za okus - to bi trebao biti debeo, ali ne previše tekućine. Potpuno ispunjavaju navedene uvjete skupih sorti bijelog ili crvenog ribu, ali ćemo izabrati demokratsku opciju - pridružite se gusta, ali nešto suha i masna, ali „tekući” riba. Na primjer, možete uzeti losos file ili drugu nemasnu ribu i dodati Pangasius file.

Danas smo kombinirati ribe punjenje salo jedini i bakalar - vrlo koristan riba bakalar obitelji s visokim sadržajem lako probavljiv protein.

file izrezati u male kockice, sjeckani luk. Mljeveno papar, dobro izmiješati, ali mi ćemo dodati soli neposredno prije oblikovanje pljeskavica za ribe nije dao sok.

Kao kalupa pite

Za primicanje komadići tijesta podijele u obrocima i razvaljajte u pelete promjera 12-15 cm.

Kao što su pljeskavice izdužen punjenje na okruglih kolača bolje ne stavi loptu, kao i obično, i kobasica.

Postoji još jedan mali trik u pite: nadjev je više masna, sočan i aromatičan, nakon zaleplevaniya pitu smo u pravu u parni lijevo kako biste zatvorili otvor smo stavili pola žličice maslaca.

Da bi se izbjegla nastao ukusan sok, svaka pita je potrebno omotati ispravno kada pečenje. Moramo pažljivo oblikovati šavova, njih ili kikice ožičenje umnožavanje, kao na slici.

pite stavi na floured pleh ili namascenu papir, pokriti s tkaninom i omogućuju dokazivanje 20-30 minuta.

Nakon iskušavanje neobične ribe pljeskavice popuštanja premazani jaja i šalju zagrije na 200-220 stupnjeva peći 30 minuta.

Gotova pita s ribom punjenje lijepo i toplo i hladno, a na radni dan, a na svečanom stolu.

Znajući kako kuhati pite s ribama od dizanog tijesta i oko ruke moj korak po korak recept, uvijek ćete biti u mogućnosti hraniti obitelj i gosti ukusna i brzo.