Pečena puretina bedra svitak s gljivama - kako kuhati puran brz slijed tonova u pećnici, s korak po korak recept fotografijama

Kulinarka ponuditi kuhati ukusna, sočan i nadmetanje jelo - puretina bedra role pečene i punjene s ukiseljenim gljivama, luk i mrkvu. Nagomilati na hranu i slijedite moje detaljne recepte s korak po korak kako napraviti fotografiju, i želim vam sreću u pripremi ovog ukusnog odmor jelo.

sastojci:

• stegno purana - 2 kom. masa od oko 1, 5 kg;
• gljive kiseli - 200 g;
• Majoneza - 20 ° C;
• Biljno ulje - 50 ml;
• mrkva - 1 ps;.
• žarulja - 1 ps;.
• Sol - 1 TSP ..

Prije kuhati, želim dati malo savjeta o izboru proizvoda.

Turska pokušati izabrati brojler, meso nježniji je manje ljepljiv i ne zahtijeva dugo kuhanje.

Gljive u receptu sam se gljive, ali možete sigurno odabrati bilo koji od mariniranih gljiva na svoj ukus.

Majoneza bolje ne uzeti vrlo debeo.

Kako pripremiti rolu purica u pećnici

I tako, prva stvar za učiniti je pripremiti nadjev za purana bedro.

Mrkva i luk oguliti i isjeckati na zazharki, odnosno tri mrkve na grubo većih, a luk shinkuem male kockice.

Nadalje, u biljnom ulju u tavi passiruem povrća na laganoj vatri.

cut gljive tanke trake.

Šaljemo mrkve i gljive u Lučkom u tavi, promiješati, uklonite posudu s vatre i pustiti punjenje ohladi.

U međuvremenu neka nam priprema puretina. Moja bedra, prva pod hladnom vodom.

Zatim, moramo pažljivo ukloniti bedrene kosti veća. U tu svrhu, puretina bedra rez u području kosti i postupno rezanje mesa odvaja od kostiju.

U ovoj foto kosti gotovo odvojena od mesa i ima samo pererezayem tetive i izvaditi kost.

Međutim, velika turska bedrene kosti iz pokušati ukloniti sve tetive (vidjeti. Na slici).

Proširi bedro kao knjige i malo mesa odbijaju čekić.

Zatim, stavite bedra papirom dolje, sol i legao meso za punjenje mesa blizu ruba kao što je prikazano.

purica bedra micati valjak.

Zatim punjena puretina bedra list staviti na vrhu foliju i podmazuje majoneze.

nepropusno folijom svitak sirovog folija purećeg bedra, položi na pladanj za pečenje i stavi u prethodno zagrijanoj pećnici.

Kako ispeći meso ćemo biti na srednje topline za jedan i pol sata. Da bi se izbjegla overcooking hranu u pečenje bolje ulijte 200-300 ml vode.

Prva turska bedro sam rezati još vruće, jednom uklonjena iz pećnice folije.

Ne možete ni zamisliti što je sjajan okus stajao u dnevnoj sobi kad sam dao gosti pržena puretina bedra punjena s gljivama, luk i mrkvu.

Turska noga s povrćem ispostavilo ukusna, sočan, nježno i nevjerojatno ukusna.

U drugom prevrtanja pečena puretina bedra, posebno da ne mogu ukloniti iz folije na punu hlađenje i zatim na dan stavi u hladnjak.

Gle, hladno punjena puretina sam bio u mogućnosti da izrezati na tanke kriške, koje sam služio za goste s marinirane rajčice i kruh.

Želim reći da je u pečenu purana bedro je hladno punjene gljive su također vrlo ukusna. Ja bih biti drago ako moj recept će privući Vašem kućanstvu.