Heljda jednostavan recept s piletinom i gljivama

Ovaj uravnotežen mirisne jelo lijepo uklapa u vaš ukus i način pripreme u odjeljku kuhanje „tradicionalne ruske kuhinje.” Pura sa mesom i gljivama brzo i jednostavno pripremiti i jesti još brže - jer je vrlo ukusna.

Heljda, zajedno s niskim udjelom masti pilećeg mesa i gljiva - odlične proizvode za one koji žele ostati vitak i zdrav. I zajedno i pojedinačno oni ne postanu prijetnja za vaše struk i probavu. I ne samo to - pomoći će utvrditi utroba, će pružiti cijeli niz hranjivih tvari i minerala. Doista, u heljde sadrži puno željeza - otprilike isto kao u mesu i ribi, kao i vitamina B, uključujući folnu kiselinu i rijetki. No, s obzirom na činjenicu da su ugljikohidrati u heljda malo, a oni dugo koju tijelo apsorbira nakon jela heljda, koju su dugo vremena nećete osjećati glad. Nije ni čudo da je ruska poslovica: „Sama Heljda hvali” I tako „poboljšane” ukusne piletine i mirisne gljiva ...

Kako se pripremiti ukusan pile heljde i gljive - postepeno recept

prethodno namakanje heljde u hladnoj vodi 1 sat ili više. Nakon ispuštanje viška vode.

cut file perad u kockice i pržena tijekom 2 minute u tavi s malom količinom ulja.

Dodajte narezane gljive i češnjak i nastaviti prženje još 2 minute.

posudi mast staviti mrkve i luk JULIENNE.

pržiti povrća kroz 5 minuta. Zatim dodajte piletinu gljiva, heljda i ulijte 50 ml vode.

, sol i papar. Cover dovesti do kuhati, isključite plamen i ostavite da odstoji 10 minuta jelo. Može se poslužiti!

Varijante heljde kuhanje s piletinom i gljivama dovoljno. To uključuje punjena piletina - vrlo dugotrajan za pripremu, a „bystrogrechka” - jednostavan jelo koje svaka žena može kuhati 15 minuta, vraća se u večernjim satima s posla ... Pa, želimo skrenuti pozornost vrlo jednostavan za pripremu i ukusna opciju. Nije potrebno puno truda i dati okus autentične ruske kuhinje.

Jednostavna recept heljda pile i gljiva praha

Ovaj recept - dva u jednom. Heljda kuhani u juhu od piletine, gljiva i gljiva u prahu zamijenila: začin, koji daje veliki okus. Broj proizvoda koji su dizajnirani za četiri osobe.

Trebat će vam:

Pileća krila - 0, 5 kg gljiva praška - 2 žlice Heljda - 2 šalice, voda - 4 - stakla Luk. 1 jedinica, mrkva -. 1 komad, češnjak -. 1-2 klinčića, biljno ulje za prženje, sol na okus.

Preklopi izrezati na zglobovima u dva komada, ječam oprati, izrezati na kockice luk i češnjak, mrkva naribati.

U tavi ili lijevanog željeza tava pržiti krila do zlatno smeđe - to će potrajati oko 10 minuta. Dodajte sjeckani povrće, gljive u prahu, dobro izmiješati. Pečenje još 5 minuta, nakon čega vsypte heljde i ispusne tople vode.

Sezona sa soli i kuhati, smanjiti toplinu, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti na laganoj vatri. Heljda s pirjanim piletine i gljiva arome će biti spreman za 25 minuta.

Heljda voli „aritmetika”: kuhajte uvijek na temelju „jedan volumen žitarica - dva volumena vode.” Kuhati, poštujući ovo pravilo, a rezultat je uvijek odlična. Kuhati viskoznu kašu, potrebno je da se izlije vode, na temelju omjera 1: 2, 5, ali je vrijeme kuhanja se povećala za 10 minuta.

hrane

Piletina s heljde i gljivama dobro donijeti na stol na velikom pladnju. Ako heljda se kuha odvojeno, tada se nalazi u centru, polaganje na obodu komada piletine i gljiva. Dobar dodatak ovoj jednostavnoj i zdravo jelo će postati kiselo jabuke i umak od brusnica. Punjena heljde i gljive piletina također će se prikazati u tablici u posudu i izrezati na dijelove. Za obrok stane peršinom.

savjeta

- U jednom faceted posudu (200 ml) odgovara 165 grama heljda. Ako ste u nedoumici oko obujma jela, a potrebno je znati točan težinu izmjerenih žitarica, koristiti i druge mjerila: jedna žlica stane oko 20 grama heljde. - Zaljev heljda ujutro kipuću vodu, u večernjim satima ćete dobiti polu-gotov proizvod, koji se može samo toplinu - i heljde je spreman!

- Pileći file - pomalo suh i tvrd mesa i ne najizrazitije okus. Za okus bogatiji, kuhati fileti u kremu ili dodatak kiselog vrhnja u procesu kaljenja.

- Ako je vaša dijeta sadrži dovoljno vrijedne hranjive tvari, izbjegavati kuhanje pileća prsa s kožom. Nakon uklanjanja, možete pomoći u zaštiti tijela od prekomjerne količine kolesterola.

- Neka bude pravilo da se ukloni pile iz zamrzivača njihove jutra do vašeg dolaska s posla temeljito odmrznuti i bio je spreman za daljnje kuhanje.

- Gljive ne zahtijevaju dugo kuhanje, a opasni samo ako su pretreniranost. To se lako vidi po izgledu - gljive potamne i prestanu uzrokovati apetit.

- gljiva prah se lako pripremiti, smola isušena gljive u mlin za kavu. Usput, ovo je odličan način da recikliranje - sigurnije nego valjanje prikupljeni u šumskim gljivama u bankama.

- Budite oprezni s gljivama koje ste prikupili u šumi. Oni su vrlo slične otrovne pečurka Pale! Razlikovati ove gljive mogu biti od posebne bijele „torbi” na pečurka nogu i bijele boje njegovih spora.

- Shiitake ima sasvim poseban okus, u međuvremenu, proizvođači često ih izdavati za divlje gljive. Kupnja staklenke „šume zgodan”, ne vjerujem oči i pažljivo pročitajte etiketu što je zapravo učinio „ukiseljene gljive.”

zanimljivosti

Dakle, heljda je postao poznat hranjiva žitarica, koje su donijeli iz bizantskog grčkih trgovaca. Nakon toga, heljda je tako uhvaćen u golemim prostranstvima Euroazije da je u Njemačkoj počelo je oplemeniti ne samo kao „poganskom žita” za Rusiju, jer je ova kultura došao davno prije dolaska kršćanstva. U domovini heljda, u sjevernoj Indiji, to se naziva „crna riža”. Od žitarica od heljde u obradi brojnih dobivenih proizvoda. Cjelovitih žitarica zove samljeven, prizemlje zrna - skliznuo i loše slomiti heljda - Smolenska griz. Tu je i heljdino brašno s niskim postotkom glutena. Od to ​​ne može biti u potpunosti pećnica kruh, ali je dobro koristiti prilikom pečenja palačinke i fritule. Dobili su vrlo nježan i ugodan „toplo” okus.

Francuski palačinke od heljde brašna nazivom „Breton”. U Japanu, takav obrok kuhani „Soba” - specijalni rezanci. Ona dolazi u igru ​​kada je kuhanje heljdino brašno i Talijani koji žive u Alpama. Židovi u nekim zemljama istočne Europe, je tradicionalno jelo od heljde, miješanu tjesteninu.

Heljda i njegovi derivati ​​imaju značajan rok trajanja. A njena je jedinstvena svojstva kao usjeva. Samo sa sve „pripitomljena” čovjek žitarica, heljda istiskuje od svih korova.

I sad, neki od kokoši ...

Napoleon, čiji je osiromašena djetinjstva na Korzici, nije mogao podnijeti piletinu, jer je jako umorna od očevu kuću. Kuhari drhtao: pileće meso je zabranjeno kuhati i služiti caru pod prijetnjom smrtne kazne. Novi kuhar u Lyaguper ime je ambiciozan: „ptica bolesna” pripremiti izvrstan jelo od piletine, on nije mislio na neki način prikriti Kada je car još okusio podnio, bio sam iznenađen: piletina nije osjetio. Ispada da određeni pile duh uklanja dodatak kardamona.

U kineskoj medicini, dnevna potrošnja pilećeg mesa preporučuje za muškarce - za vraćanje tjelesne snage.

povijest povezana s heljde

Na internetu, jedna djevojka Heljda ime mi je da na početku izazivajući kod trgovine poštovanje 90-ih, kad je majka morala izaći sa svojom novorođenom kćeri iz bolnice, kolege bačena off za poklon novorođenčeta, prikupljanje novca za odjele i objašnjavanja - „heljda” , Jedna žena, ne prodire u suštinu onoga što se događa, je predao novac, a ... čekao stražnjicu. Ali kada je, napokon, što je to, vrlo uzrujan. Da, to je vrlo teško zamisliti da je u heljda deficit stara vremena bio predmetom, te je morao braniti sata liniju za plave mršavih pilića. Šampinjon je na prodaju na sve učinio stvari ... Sada možete kupiti sve što želite, a ljudi početi loviti ne samo za piletinu, ali za piletinu iz Bresse, i heljda zamijenila nov pir - još uvijek čini pošteno reći - dobro kuhani obrok, čak i većina običnih proizvoda, dat će zdravlje i sreću.

I zapamtite: najviše živopisan osjećaj nostalgije u egzilu hrane ljudi, to sjećanje, draga - heljda! Trgovine za ruski napredovati u inozemstvu uglavnom kroz trgovinu žitaricama. Uostalom, u istoj Americi heljde i ako postoji u svakom supermarketu, to nije pržena, čudno zelene boje za nas.