Pašteta: ukusna predjelo proračun - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• pašteta: ukusan snack proračun

Unatoč činjenici da je kobasica jetra je najjeftiniji, hranjive tvari sadrži više od mnogih skuplji. A osim toga, to je puno lakše kuhati kod kuće.

Kobasica imutrice iz mreže

Jurij Rozhkov pripremaju domaći kobasica

češnjak i timijan.

pročitaj više

Pašteta od sovjetske ere je jeftin, jednostavan i ukusan obrok, odnos koji s vremenom postaje sve odbacujući, i mnogi ljudi ga sada vidjeti kao hrana za pse i mačke. U međuvremenu, cijena grickalica gotovo je najviše hranjiv i bogat hranjivim tvarima.

Pripravljanje kobasica jetre koja je samljevena iznutrica životinja: želuca, pluća, bubrega, srca, slezena. Sama po sebi, odlazaka je super za mesne juhe, ali u pripremi kobasica, kako u industrijskim i kod kuće, to bi trebao biti kuhani za oko dva sata. Ako postoje prisutni tvrde kože i jezgre, vrijeme bi trebao biti povećan na pet. A sve zato što je životinja utroba je povoljno okruženje za razvoj bakterija koji uzrokuju bolesti na ljude.

Korisna pašteta

Glavna komponenta visoke kvalitete kobasica jetre je jetra - ona mora sadržavati najmanje 30%. Prije svega, to je zahvaljujući njoj ovaj jeftin proizvod je toliko bogata hranjivim tvarima. Pašteta višim stupnjevima, koji se nazivaju pashtetnoy sadrži većinu vitamina grupe B, fosfor, natrij, kalij, magnezij, jod, fluor i jedan je od proizvoda željeza zasićena.

Osim hranjivih tvari, kobasica jetra sadrži i one koje bi mogle imati negativan utjecaj na zdravlje. To je pun indigestible masti i kolesterola, što može doprinijeti formiranju aterosklerotskog plaka. U pankreatitisa i kolelitijaza prehrane kobasica apsolutno kontraindicirana zbog pogoršanja vjerojatnosti bolesti. Također se od nje je da ljudi s bolestima probavnog trakta.

Metode pripreme

Postoje dvije metode pripreme kobasica jetre kod kuće. Hladnim postupkom u mesne proizvode se ohladi na temperaturu nulu neposredno nakon kuhanja, a kad toplo - uglavnom ne ohladi. U oba slučaja se dodaje meso juha, na vrućem postupku, njegova temperatura mora doseći 80 ° C, hladno - od 15 do 20 godina. Zatim odlazaka zamotan u probavnom sustavu, međutim, i zatim se ugasi tekućom hladnom vodom 20-30 minuta ili uronjeno u ledu malo manje puta u vrućem kuhanja ponovno kuhana (30 minuta do jednog sata). Za kobasica je imala najbolji okus, pripremu potrebno je dodati začine. 5 kg iznutrica mora uzeti u obzir 100 g soli i 1-2 pržene luk žarulja. Poželjno je dodati još i 1/4 žličice crnog papra.