Početna panna cotta s kiselim vrhnjem i želatine - kako bi se panna cotta kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Panna cotta - nježan i prozračan talijanski desert za pripremu koje jeli slijede klasični recept koristi kremu. Vanilija i metvice panna cotta, o njoj kuhanja, ja ti danas, osvježavajući i umjereno slatko desertno verziju vrhnjem. Korištenje krema ili domaći jogurt čini duhovit okus i odlicno kreće sve mirise. Narančasta umak dodaje dodir citrusa i svijetle boje desert. Detaljni, korak po korak recept ukrašena fotografijama, te će vam omogućiti da brzo i jednostavno napraviti kod kuće, talijanski desert „A la panna cotta”.

Trebat će nam ove sastojke:

• 350 gram kreme ne manje od 20% masti;
• 1 h. L. želatina;
• 5, Art. l. šećer;
• 20 g paprena metvica;
• 0, 5 šalice vode;
• 2 grama vanilina.

U umak od naranče:

• 20 g maslaca
• 1 naranče;
• 1 žlice. l. šećer;
• 1 h. L. sok od limuna;
• 0 5 h. L. narančine kore;
• 1 h. L. krumpirov škrob;
• u 50 ml vode.

Kako se pripremiti panna cotta kod kuće

Prvo, treba oprati i sitno nasjeckajte metvice.

Pour kipuće vode rez metvice (0, 5), šalice zatvarača smjese, te ostavljena da se ohladi na uliti.

šećer samljeti u šećer u prahu, dodati vanilije i šipkaste miješalice s vrhnjem da se dobije gusta masa.

pivo metvice filter (mora biti još vruća) i otopiti u bujona želatina.

miješati nježno i lagano zamah. Potrebno je formirati mjehurića i dosta za kuhanje talijanski panna cotta je puna kisika.

Staviti mjernom mase s panna cotta u oblicima i stavljena u hladnjak na 4-5 sati.

Iako je panna cotta s vrhnjem sa želatinom hladi, potrebno je brzo pripremiti umak od naranče.

U vodenoj kupelji rastopiti maslac i šećer.

naribati poput narančine kore i istisnuti iz nje svježa, kao i sok od limuna.

dodati smjesu soka, vode i kora u maslac i šećer, dobro izmiješati. Preuređivanje posudu na vatru i kuha 10 minuta. Dodaj škrob, i kuhati još 5 minuta, stalno miješajući.

Uzmite kalup sa smrznuta vanilija-mint domaćeg desert "A-la panna cotta" iz hladnjaka. Ulijte u formi, dodajte umak i ukrasite metvicom.

Ukusan desert panna cotta s vrhnjem s naranče poslužite umak se može izdati i kao na ovoj fotografiji.

Dovršetak recept želim dati par savjeta. Kod kuće, značajno smanjiti vrijeme pripreme ovog desertnog zraka vrlo jednostavan. Da biste to učinili, umjesto želatine koristi agar-agar. To je prirodni ugušćivač, skrućujuća na sobnoj temperaturi. A ako se uzme manje kalorija kiselo vrhnje ili domaći jogurt, potrebno je povećati količinu želatine u 2 puta.

To je sve. Kuhati s ljubavlju za svoje najmilije i uživati ​​u obroku! ????