Ukusna pečena s krumpirima u pećnici - Kako kuhati pečenje s krumpirom, meso i gljive, korak po korak recept fotografijama

Svi znamo točno što zrazy - to je nešto poput mesne okruglice s skriveni unutar nadjev. No, veliki zabavljači Francuzi došli do tako zrazy la Nelson, u kojoj nema kotleta ili nadjev može naći. ???? Najviše od svega to izgleda kao vrlo ukusan i zadovoljavajući lisnato pecite s mesom, gljivama i krumpirom, iako, kao što je bio uključen u legendarnom britanskom admirala - povijest šuti o tome. Korak po korak receptu ukrašen fotografijama pomoći će vam da brzo kuhati istu ukusno jelo u vašoj kuhinji.

Sastav hrane nije lako, ali vrlo jednostavan. Trebamo:

• meso (tijelo) - oko 400 g;
• U svježe gljive - 300 g;
• luk - par srednjih ili velikih luk;
• Sirovi krumpir - 600-800 grama, ovisno o apetita;
• panir brašna - 2 žlice. l.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• sol, papar i začinima - na okus i želja.

Kako se pripremiti peke, gljive, krumpir,

Autentični recept oslanja korištenje pare mramora govedina, ali, kako iskustvo pokazuje, to je jednostavan i praktičan, bez žrtvovanja okusa zamjenjuje svinjetina, uključujući i svinjetina rebra, Turska, ili, kao u našem slučaju, tamno meso piletine (bedra). Nećemo pobijediti pre komada, kao da je učinio s govedinom, ali jednostavno ukloniti sjemenke, isperite piletinu u hladnu vodu, odbaciti u cjedilo i proširiti na papirnatim ubrusima da upije višak vode. Ovisno o veličini svake pileće bedro, dobili smo 2-3 komada raščinjenog. Kosti i druge bilješke ukloniti za buduće juhe.

Osušene komadi mesa paniruem u brašno, sol i papar nije potrebno!

U tolstodonnuyu posudu sipati par žlice biljnog ulja i kako to treba zagrijati.

pohani meso prostrana distribuirati u tavi lagano popržite s obje strane do zlatno. Mi nemamo problema kuhati meso - samo za brtvljenje sokova unutra. Dakle, dijelovi pržiti na ulju nije vrijeme da se ohladi, i ne postane prženje gašenje s gubitkom proizvoda vlage.

Prilikom pripreme mesa, shinkuem luk (veliki polukružnicama) i gljiva (također vrlo velike komade). Zrazy la Nelsona - rijedak slučaj kada je nepoželjno za zamjenu više mirisne gljive divlje gljive, u ekstremnom slučaju, to je dopušteno da se kamenica, također je prilično neutralan okus.

prženo meso dok ne izvadite na stranu, a ostatak masti, koja uključuje meso okusa, luk početi smeđe.

Kada je luk postane lagano prozirna, mi ga odgoditi, a namaz sjedište gljive.

uz lagano miješanje passeruem gljiva i luk nekoliko minuta. Ne tražimo da ih dovedu u pripravnosti, potrebno je da su samo malo „uhvatio” i upija svu mirisno ulje iz tave.

oguliti krumpir i izrezati na velike komade - to je vrijeme za „prikupljanje” jelo.

doveli do spremnosti zrazy la Nelson može biti u pećnici, u debelih stijenki kotla preko niske topline, ali je jednostavnije i racionalnije korištenje multivarka. Prvi sloj u posudu Multivarki širiti krumpir. Svaki novi sloj papar i lagano prisalivaem.

Odabir začina, to je poželjno da se izbjegne previše svijetle i karakteristične orijentalne začine, preferiraju više delikatna i profinjen europski.

Drugi sloj - meso, začina i ne zaboravi soli i začina.

mesa smjesa pokriti s gljivama i lukom. Ako se pripremaju za veliku tvrtku u veliki lonac ili, naprotiv, reći ćemo ispeći zrazy u predjelu loncima, slojevi mogu se izmjenjuju nekoliko puta, glavna stvar koja je uvijek bila na dnu krumpir, a na vrhu - gljive i luk.

Pour epruvete (manje ili više - određivanje na oku i okusa), vode ili smjese. To je vrlo povoljno za korištenje unaprijed kuhana, ispari i koncentrirani smrznute domaće juhe. To može provući zajedno sa spremnika s žlicom i staviti ravno u obliku sladoleda, razrijediti s kipućom vodom po želji.

napuni lonac brod multivarku i kuhati u načinu za pečenje za oko jedan sat. Ako je proces ide previše aktivan, moguće je smanjiti temperaturu i dovesti do spremnosti na neke od više benigni načina (gašenje, juhu ili riža, na primjer). U pećnici ili kotao gnjeva će se nastaviti duže, 2-3 sata, ovisno o količini.

Poslužite zrazy spreman Francuski moguće sa svježim začinskim biljem, povrćem i konzervirano povrće, salate svjetlosti.

zadovoljavajući, s bogatom i vrlo tradicionalnim okusom pečeno meso, gljive i krumpir može biti jedan od glavnih poslastica obiteljski odmor obrok.