Piletina šunka u multivarka - kako napraviti piletina pršut kod kuće, korak po korak recept fotografijama

U našoj kući moramo biti neka vrsta kobasica - i kao aditiv u salatama, a kao operativni snack. To je samo dio trgovine kobasice plaši: konzervanse, sredstva za bojenje, emulgatora, stabilizatora i drugih nespojiva sa životom kemijskog rata agenti! Bilo je to domaći pršut: pripremiti i jednostavno, a tamo sigurno. Moj dokazano domaći recept s korak po korak fotografijama svakoj fazi usluzi.

Kako napraviti piletina pršut kod kuće

Ovaj „šunka” može se proizvesti iz bilo mesa, ali većina ne opterećuje želudac, a za opciju torbicu - perad. Možete tražiti nemasne piletine ili puretine, a može biti uobičajena upotreba brojlera samo grudi i bedra bez kože i masti. U cilju poboljšanja buduću strukturu proizvoda, uzmemo još piletina ili puretina gizzards. Oni se moraju temeljito očistiti od filmova i masti.

Mesni proizvodi multivarku i postavljen u dva sata za pripremu „gašenje” način. Ne sol, nemojte dodavati vodu, dodajte samo 8-10 grašak u crno i klinčića. Ako ne Multivarki može pripremiti samo u tavi, ali smo u isto vrijeme gube puno energije i vrijedne par. Još uvijek je potrebno: luk, mrkva, bijeli korijen (svježe ili sušene), češnjak i nekoliko paketima od želatine.

Nakon dva sata od početka kuhanja, kuhano meso i odvojen sok naslanja cjedilo.

U Multivarki izlije kupu usitniti povrće male kockice.

Meso je oslobođen iz kostiju i hrskavice, izrezati melkokubichno i poslati u multivarku. Top pour želatinu, dodati sol, smjesa paprike, začini. Posebno dobro ovdje su korijander i ribani muškatni oraščić. Ulijte na vrhu soka mesa, promiješati i okrenuti multivarku za još pola sata u „kaljenjem”.

Budućnost dom šunkom Piletina praktički spreman. To ostavi ga u kalup i ohladiti.

Trebat će nam neko cilindrični, u kojem umetnuti plastične vrećice kao kobasice kućišta.

Vruće širiti mljeveno meso u obliku obminaya lagano otpustiti zrak, ali ne oštetiti plastičnu foliju. Vratove napunjenih vrećica kovrče lako.

Proizvod je, u principu, spreman, ali neotpressovannaya domaći pršut dobiti labav kada rezanje će se raspasti. Nije dostupno poseban vetchinnitsy s oprugom naslovnici? Nije važno odvrnuti! U svakom kuhinji, biti sigurni da ste pronašli odgovarajući posudinki formirati klip i pritisnite.

Moguće je, na primjer, staviti na pakiranju s mljevenim bilo poklopcem promjera prikladnog ili ploče, a na vrhu staviti spremnik vode.

Sve, sada ostaje samo čekati dok se želatina stvrdne, a Xpress šunka i izliječiti.

završili home kuhani pileći šunka u multivarka sitno izrezati, ima bogat okus mesa, pogodan za salate i sendviče. U hladnjaku je pohranjena više od tjedan dana - osim, naravno, ne pred jesti! I bez boje, konzervativci, višak masnoća i drugih opasnosti - visokovrijedne prehrambene prirodni proizvodi!