Kako kuhati oguljene kozice

kuhana račići

39 recepte s kozicama

Škampi su dobre same po sebi, ali oni

može se kuhati brojnih ukusnih jela. Zbirka recepata za jela s kozicama i plodova mora.

pročitaj više

Kuhajte samo preporučene škampi školjke. Škampi se čisti (koji se nazivaju i koktel) spremna za upotrebu, odnosno kuhana, a ako se opet zakuha, meso može postati tvrd i izgubiti okus. Dakle, nakon kupnje gotove oguljene kozice dobiva samo pitanje prava na odmrzavanje.

Odmrzne škampi bolje polako, 8-9 sati, možete ostaviti preko noći na polici hladnjaka, a zatim proći na stolu (na sobnoj temperaturi). Također je poželjno u ovom slučaju da ih stavi na sito nad lonac kako bi se spriječilo kaplje voda ne zastaivayas. Ako je vrijeme za polagano odmrzavanje ne možete koristiti na drugi način - staviti ih u toploj vodi. Dakle, oni će biti odmrzavati i okus nije izgubljeno. Mnogi djeluju drugačije: prskanjem vruće mlazom vode ili spustiti u kipuću vodu. Međutim, to se ne preporuča da to učini, jer s ovom metodom za odmrzavanje škampi gube sok i nisu ukusne. Nakon odmrzavanja kuhano škampi spremna za posluživanje. Također je moguće da ih održi u posebnom juhu ili umak, na primjer, dodati vruće voda zaljeva lišće, pola soka od limuna, par klinac i crnog papra. Osim toga, okus škampi može poboljšati uz pomoć češnjaka klinčića.

pržena kozice

Fried škampi - velika alternativa kuhane kozice. Uz pravilnu prženja škampi svi njihovi sokovi su zatvoreni unutra, proizvod ne apsorbiraju vodu, kako za vrijeme kuhanja i, prema tome, ne daje mu okus, rezultat je nježniji meso, ukusno i mirisno.

Fry kozica preporuča se samo na visoke topline, ona čuva juiciness i okus ne dopušta izgubiti, osim što daje jelu lijepu boju. Ne prelazi prženje škampi i otopite ih izravno na vatru, to je najbolje odmrznuti unaprijed polako.

sa pržena kozice đumbira

U tu svrhu, sitno sjeckani korijen đumbira, 3 češnja češnjaka izrezane po dužini na komade. Zagrijte se ulje za prženje i soja umak tava povrća, staviti češnjak, čekaj. Kada vidite opipljiv aromu češnjaka, izvadite iz tave i stavite đumbir češnjak i pržiti na dvije minute i izvadite iz tave, previše. Sada možete staviti sebi škampe i pržiti ih u tolikoj mjeri da se pretvorio u „puža”, dok je stalno miješajući. Gotova pržene kozice, možete posuti prije posluživanja s limunovim sokom. Vrlo ukusna škampi dobiti ako im pržiti, a zatim zagrijati u raznim umacima.

Međutim, ove opcije nisu ograničeni na kuhanje škampi: škampi, možete peći, pržiti u ulju, dodati u salate, marinirati, a zatim pržiti na tijesto i peći na roštilju, au nekim azijskim zemljama, čak i neke vrste kozica jede sirovo.