Cijeli svijet je na istoj tablici: kuhinja Južne Afrike - Video recepti kod kuće

kuhinja South Africa rođena od smjese različitih kuhinja. Europska kolonizacija je adaptacija tradicionalne kuhinje naroda Bantu, lokalnim kojsanski narodi plemena Hotentote i Bušmani i ogroman broj imigranata - sve je to utjecalo na stavove Južnoafrička blagdan.

Nizozemski doseljenici donijeli sa sobom na svoj način uzgoja, britanski trgovci predstavio nareske, koja sada uključuje afričku igru. Francuzi donijeli sadnice za vinograde, koja su danas poznata širom svijeta. Malajski radnici prezentirani curry. Divljač, janjetina i lokalnoj plodovi mora, s beskonačnim različitim oceana ribe, čine kozmopolitski, s ništa usporedivo u kuhinju.

Tu je upečatljiv raznolikost grčkih, talijanskih, kineski, japanski, meksički i portugalske restorana. U mnogim konvencionalnim domovima braayfleys (toplo, kuhano na otvorenoj vatri ili roštilj). To je mješavina afričkih elemenata, malajski, indijski i Boer kulinarske tradicije.

Vi ponuditi ugriz biltongom (komadi osuši govedine, divljač ili noj mesa) i chillibayts (slani) kao što će biti pripremljeni sosatis (kos u južnoafrički) i burvors (začinjeno domaćim kobasica).

Uz glavno jelo je vjerojatno da se podnosi Papas (kukuruz kaša) s Sheba (tekućina biljnog začina) i posude biriyani (riba, perad ili meso lonac s povrćem i riža). Najčešće turisti odbijaju probati svoju predloženu mashonza (ličinke žive na mopani stabala). Oni su, naravno, malo opora, ali ako ih kuhati s crvenom paprikom (pitati kuhara staviti više i kikiriki), jelo će ispasti vrlo zanimljiv. Ostavite nezaboravne jela dojam tshuku - pržene termiti i Chi-fu-fu-dobro-dobro, - pržena na vatri skarabeja ličinki.

Zemlja je odavno poznat po svojim grožđa vina. Objavljeno u farmama, od kojih su mnogi rođeni u dane nizozemskog East India Company. Lider prvih doseljenika Jan van Riebeeck izveo prvu lozu u „Tvrtka Garden” i sedam godina kasnije, nakon slijetanja na rtu u 1652, on je zabilježio u svoj dnevnik: „Danas, s Božjim blagoslovom po prvi put Cape vino od grožđa „.

Ovih dana u Stellenbosch i drugim gradovima na „Vinskoj cesti”, nude turiste i njihov vrlo omiljena, proizvode i prodaju veliki broj vina: slatko, polu-slatka, polusuha i suha; i bijela i crvena. Tu je i desertno vino, pjenušava, luke i drugi. Njihova degustacija uključena u program gotovo svih ture. Postoje posebne staze uz obalu sa zaustavljanjem u vinskim „Bodegas” - vinske ture.

Pogledajte video: b Anan - afričke i azijske juha desert.