Recepti za svinjetine sa gljivama

• Glavni
• hrane
• svinjsko meso i gljive - nijanse, posebno kuhanje

meso Svinjski gljivama - vrlo ukusni i zadovoljavajući jelo. Njegov kuhanja ne uzeti puno vremena. Posebnu pozornost treba obratiti na pripremu hrane, kao što utječe na konačni rezultat.

Svinjski file u umaku od vrhnja s gljivama

Ponuda ombolo u aromatskom gljiva

Umak: ukusna kombinacija!

Marina Bonnemann

pročitaj više

Za svinjsko meso, izaberite jela bez pruge, ako su, izrezati ih. Kako ubrzati pripremu jela, također je potrebno za oslobađanje meso iz filmova. Od velike važnosti je sadržaj masti svinjetine. Preporučljivo je odabrati ravnotežu između masti i nemasno meso. Proizveden je svinjetina oprati, osušiti i izrezati kod rezanja - preko žita. Zatim otjerati svoju kulinarsku čekić na obje strane. U tom slučaju, meso će biti sočnije.

Tu je jedan caveat pripremiti svinjetinu. Prije tuče komada potrebne da ih održi u sok od limuna ili kiselo vino rješenje. Kao rezultat toga, vlakna postaju fleksibilniji, kao što će biti sočan meso i zrak. Debljina slugger komada ne smije biti veća od 1, 5 cm. Tada se meso može biti podmazane začini, majoneze i ostaviti nekoliko sati za impregnaciju. Gljive treba prethodno očistiti, oprati, izrezati u male komadiće, kuhana do pola u slanoj vodi ili pržiti. Ako planirate kuhati pečena svinjetina sa gljivama, umočiti svaki komad u tukli jaje, uvaljajte u brašno. Preporučuje se da ne soli meso, i tukli jaje, u kojem slučaju komad je sočnije. Držite sok u mesu doprinosi zapečeni: možete ponovno uroniti krmenadle u tukli jaje, a zatim uvaljati u krušne mrvice. Tava s uljem prije pečenja meso mora biti dobro zagrijati. Prženje treba trajati dulje od 2-3 minuta (sa svake strane), inače meso će biti presuse. Zatim stavite odreske u obliku, dodajte pirjane gljive, zaliti kiselo vrhnje, pomiješajte s malo vode i pospite ribanim sirom. Stavite oblik u pećnici, prethodno zagrijanu na 150-170 ° C 10-15 minuta.

Svinjski s gljivama konzervirane peći

Sastojci:

500 g svinjskog file

400 g konzervirane gljiva

1 crveni luk

1 paradajz

100 g sira

sol i papar na okus

Kako se pripremiti svinjetine gljivama u pećnici:

1. oguliti i ispere luk, sijeku se u prstene. Oprati meso, suha i reže na kriške koje imaju debljinu koja nije veća od 1 cm. Odbijati komada kulinarske čekićem. Podmažite oblik biljnog ulja, staviti meso, posolite i začina.
2. Moguće je prethodno marinirati ga majoneze sa začinima. Izliti na meso luk prstenje, a na vrhu gljive sloj narezane. Uklonite kožu od rajčice, oparen s kipućom vodom.
3. Izrežite ih na tanke kriške i stavite na gljivama ravnomjerno posuti ribani sir jelo. Stavite svinjetinu sa gljivama u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 40 minuta.

svinjski gulaš s gljivama

Sastojci:

400 g mesa

300 g sirnjača

1 luk

2 zub češnjak

papar

sol

sušeno bilje

juha

biljno ulje

Kako se pripremiti svinjski gulaš gljive:

1. Pripremljena meso se reže na tanke kocke, dodati začine, soli, sušeni bilje, malo biljnog ulja. Ostavite marinirati svinjsko meso za ovo jelo nije potrebno. Opaliti mesa na vrući tava, smanjiti vatru i kuhati u vlastitom soku 20 minuta.
2. Očistite i operite gljive, izrezati ih na komade, dodati u meso. Ulijte u juhu i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. 15-20 minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani luk i češnjak.
3. Kada je jelo je spremno, stavite sjeckani svježe bilje, pokriti posudu s poklopcem i pustiti stajati.