Za ljubitelje Korejski kuhinje: duhovit šparoga
Šparoge kineski naziv - Fuzhi i japanski - uke. U Rusiji, proizvod je poznat kao kineski paprati. Njegova uporaba posebno preporučuje u mršavih i vegetarijanski izbornika nadoknaditi nedostatak proteina. Uostalom, šparoge - vrsta soje koncentrata proteina, koja sadrži esencijalne aminokiseline. Fuzhi korisni u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i raka, osteoporoze. Neki stručnjaci kažu da konzumiranje soje šparoge u velikim količinama može uzrokovati bolesti gušterače. Smatra se da su fitoestrogeni u šparoga može uzrokovati abnormalnosti u spolni razvoj u djece i uzrokovati bolesti štitnjače u žena. Stoga Fuzhi preporučuju jesti u umjerenim količinama.
Prije kuhanja šparoge napravio potopiti u vodi sa sojinim umakom i raznih začina. Sama Fuzhi ima gotovo bez okusa. Stoga, ako se ne kiseliti, to će činiti prilično svježe.
Korean. je pripremljen u skladu s dokazanim receptima „World bake”. Pogledajte video! ..
soja šparoge marinirana
Sastojci: 1 paket osuši šparoga
1 žlice. žlica okusom octa
0, 5 sati. Žlice paprika
0, 5 sati, žlice različitih začina
1 žlice. žlice biljno ulje
1 h. Žlica ili soli na okus
kao marinate soje šparoge:
- u prvom natapanje sojino šparoge u vodi: mora biti na sobnoj temperaturi. Sat vremena kasnije promijeniti u novu vodu.
- šparoga Oštri 4-5 sati. Ako vam je potrebna kako bi se ubrzao proces, ispunite Fuzhi više tople vode (ne vruće) i potopiti 2 sata.
- U cilju daljnjeg omekšala šparoge se kuha 5-7 minuta u slanoj vodi. No, imajte na umu da to ne može probaviti, inače će propasti.
- Nakon kuhanja šparoga spremni za mariniranja. Stavite ga u zdjelu, dodajte sol, začine, ocat, biljno ulje.
- Možete dodati malo tekućine u kojoj je šparoga natopljena. Fuzhi treba marinirati nekoliko sati, a može biti sati. Tijekom tog vremena ona postiže najbolji okus.
- Iz crvene paprike šparoge će biti malo ružičasta. No, možete dodati i druge paprike. Na primjer, crna. Po tradiciji, gotovi soja šparoge treba rezati oko 5 cm dug. No, da bi ga više prikladan imati, možete to učiniti manje komade.
Korean salata
Sastojci su:
1 medij luk
2 češnjaka
3 velike mrkve
prstohvat korijandera
3 žlice. žlice biljno ulje
1 žlice. umak od soje žlica
0, 5 sati. Žličica crnog papra
Kako pripremiti salatu na korejskom
- rezanje luka i pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe. Češnjak sitno nasjeckati i dodati u luk.
- Ulijte u tavu, dodajte nasjeckani šparoga i umak od soje. Lagano pržite smjesu, ali ne kuhati.
- mrkva rezanja se štapovi i dodati papra, korijandera, i izlije ulje odozgo. Nakon toga, pomiješajte u zdjelu, mrkva, šparoge i luk.
- Salata je spreman! Neka odstoji u hladnjaku nekoliko sati, tako da se ispravno natopljena.
- Prema drugoj verziji, za pripremu Korejski salate isjeckan mrkva treba pržiti. Učinite to u biljnom ulju.
- To je poželjno da se ne pržiti dok kuhani, ali samo lagano pirjajte.