Kako zamrznuti tijesto, kako i koliko se odmrzavaju smrznutu tijesto

Kako bi smanjili vrijeme za pripremu složenog pečenja, mnogi ga podijeliti u nekoliko faza. Danas želim vam reći o jednom od njih - kako se zamrznuti i odmrznuti tijesto u pravom trenutku iskoristiti izratka, a ne gubiti vrijeme na njegove proizvodnje. Ova metoda zamrzavanja je prikladan za sve vrste ispitivanja. Bilo da je kvasac ili lisnato tijesto, lisnata bez kvasca, svaki medenjak ili kolača tijesto.

Dakle danas sam čudan tijesto bez kvasca. Kaša ga u rezervoar ruke i stavi ga na papirom za pečenje. Najbolje, samo pokrivena tijesto list pergamenta. Sada pažljivo, bez pritiska snažno oklagija, uvaljati u tijesto u rezervoar širinu potrebnu za mene, oko 1 cm.

Ako se rubovi ostavili puno dodatnog rada, kao u mom slučaju, to treba smanjiti tako da onda ne ometa i ne deformirati tijesto.

na pergamentu lagano uvijanje tijesto u cijevi i na taj se stavi u zamrzivač i set za zamrzavanje temperaturi od -25 ° C, tzv smrzavanja šokantnom. Ako takva funkcija ne, samo staviti u zamrzivač.

Ako sutra namjeravate kuhati nešto od smrznutog tijesta, onda je pomak u večernjim satima u hladnjaku. No, sat vremena prije kuhanja, izvadite ga na stol. Nije potrebno da se stavi tijesto i ostaviti na sobnoj temperaturi neposredno nakon što se izvadi iz zamrzivača. U ovom slučaju, to će poduzeti vodu i testirati tekstura će biti smanjena.

Čim sam legao na stol odmrznute tijesta iz hladnjaka, a zatim ga izrezati na dvije polovice. U odjeljku jasno pokazuje da se tijesto zadržava njegovu teksturu.

Proširite rudety, izvadite pergament i sada možete raditi s već odmrznuti tijesto.

Budući da imam čudan tijesto bez kvasca, a onda sam se okrenuo natrag u svitak. Prvo, on je okrenuo prvu polovicu tijesta, a zatim zamotan je u drugom poluvremenu. Sada se tijesto je potpuno spreman za rad.

Sada kada znate kako zamrznuti i odmrznuti tijesto je izvadite iz zamrzivača i dom je ukusna i svježa peciva, a sada je čest gost na vašem stolu.