Početna baklava tijesto phyllo - kako napraviti baklave kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Ovaj orijentalni desert, recept koji je ukorijenjen u dalekoj prošlosti Turske i Grčke. Tipično, baklava je napravljen od tankog tijesta sa svim vrstama oraha: pistacije, orasi i tako dalje. Danas pripremam jabuka baklave s filo tijesta s bademima i lavande sirup. Drago mi je da ti u detalje sve za kuhanje u koracima u nastavku i pokazati na slici kako napraviti mirisni, prhki i ukusni jabuka baklave.

sastojci:

• 1 phyllo tijesto dio;
• 2 žlice. žlice šećerne trske;
• 400 grama matica (bademovi);
• 5 komada jabuke
• 200 g maslaca 72, 5%;

lavande sirupa:

• 1 narančine kore;
• 1, 5-2 žličice lavande .;
• 1 štap cimeta,
• 350 ml vode;
• 3 Art. žlica invertni sirup.

Kako se pripremiti pakhlava phyllo tijesto

Prvo što trebate napraviti sirup od lavande. U tu svrhu, izlijevanje vode u tavi, dodajte invertni sirup, a zatim staviti narančine kore i staviti cimeta. Na kraju prelijte cvjetove lavande. Mi smo stavili na vatru, kuhati za 3-4 minuta i staviti na stranu uliti stranu i podijeliti okuse.

U punjenje pahlava karameliziruem jabuke. Na vruću tavu sipati šećerne trske, čim se počelo topiti, dodajte maslac.

Kada se karamel je spreman pasti u nju jabuke izrezati na kriške. Stalno ih umiješajte u karamelu, tako da se ravnomjerno pogodio je meta svakog.

betona kriške jabuka s bademima u zdjelu.

Prije peći baklave, potrebno je za prikupljanje, pomicanje slojeva tijesta i punjenje.

Otopi zamrznute phyllo tijesto, ako je bio pripremljen unaprijed položiti u zamrzivač. Svaki sloj kaput s rastopljenim maslacem, a zatim ga staviti na sljedeći sloj i kaput s uljem. Bio sam samo 9 ispitivanja kreveta, što sam propustio maslac.

Pećnica je zagrijavana do 190 ° C, a u međuvremenu, mi, vatrostalni oblik prekrio sloj pergament i uljem.

Stavljamo donji obrazac tri list phyllo tijesta, visio na rubu. Staviti pola dio jabuke i matica, pokriti ih s više od tri sloja filo tijesta. Stavite gornji dio druge polovice jabuke s orasima.

U blizini jabuke posljednje tri sloja phyllo tijesta, omotati rubove s oštrim nožem i rezati u dijelove komada pakhlava prikupljeni. Lavanda sirup se zagrijava i filtrira. Izlije ravnomjerno pakhlava pola porcija sirup. Dajemo tri minute da se suprotstavi sve sirupe natopljena peciva u, a zatim otpekaem u pećnici 20-25 minuta.

Mi smo dobili spreman pakhlava iz pećnice, ukloniti iz kalupa dok su vruće pomoću noža. To drži svoj oblik dobro i ne raspadaju.

Apple baklava phyllo tijesta, u načelu, već rezan. Ali mi treba opet ići na mjesta pre-cut, vyklast kriška na tanjur i prelijte sirup vruće lavande.

dom Baklava phyllo tijesta jabuke i lavande sirupa spremna.

Danas sam podnio indijski đumbir čaj. Peći jednostavno i ukusno, a jede sa zadovoljstvom!