Pečene punjene gljivama - kako se pripremiti punjene gljive u pećnici, s korak po korak recept fotografijama

Punjene gljive - velika posuda za stolom odmor. Demokratska i proizvoda cijene, jednostavan za pripremu. To može biti toplo i hladno, a koristi se kao predjelo, prilog ili samostalan obrok - ovisno o vrsti punjenja.

Kako se pripremiti punjena gljive pećnici

Danas, kao punilo uzeti patlidžane koji su u savršenom skladu s bilo kojim gljiva. Ako nema svježe patlidžan na ruci, možete koristiti suši.

Prvi korak je da se popuni osušeni patlidžana sa toplom vodom i kuhane im vrijeme (najmanje pola sata) za natapanje.

Ipak, treba nam svježe gljive i luk. Za početak, potrebno je nježno oprati gljive vrlo dobro učiniti ga mekom četkicom za zube. Sjeti se da gljive aktivno, kao spužva, upijaju vodu, što utječe na okus i okus gotovog jela. Gljive bolje uzeti srednje veličine, mladi (tj. E. Sa svjetlom i nježnim ploče). Ali ako gljivama su „odrasle” - nema problema!

Prvi odvrnuti ili break u nogu, a zatim žlicom i mi čiste ploče - idu u nadjev. Luk i gljive noge shinkuem male kockice. Kape unutar prisalivaem lagano i staviti na stranu dok se sa strane.

U tolstodonnoy tavi ili posudi otopiti maslac mali komad.

rastopljeni maslac preliti luk, počinju pržiti uz konstantno miješanje. Glavna stvar - da se spriječi ulje izgorjela - to će pokvariti okus jelo zauvijek!

stavi na hvataljkama koji je postao proziran i isjeckan matične ploče. Ako će gljive staviti na dno, možete dodati još malo maslaca.

namočene patlidžan odbaciti u sito, lagano stisnuti i poslati na tavi. Voda u kojoj ispijanje patlidžan uštedu.

U nekoliko minuta, kada se početak patlidžan pečenja, izlije u vodu s patlidžan i kuhati uz stalno miješanje sve dok se višak tekućine se ispari. Na kraju, dodajte malo (nekoliko žlica) kiselog vrhnja.

Mix, dovesti do vrenja smjese, sol, papar - punjenje i spremna.

U palete je kapa punjena mljevenog patlidžan gljiva. Višak proširila pod mljevenog podlozi od gljiva.

pospite punjene gljivama ribani sir i staviti u pećnicu peći ili aerogrill 15-20 minuta. Kad se sir počne prebrzo crvenila, može prekriti folijom i gljivama na takav način da bi se spremnosti.

Punjene gljive dekoriranje svježe bilje i hladnog maslaca. To je idealna užina zagrijati duhove za stol odmor. Dobri i gljivice kao što su ukrasi za meso, posebno pečena ili pržena svinjetina.

Umjesto patlidžana u nadjev možete staviti šunku, kuhana pileća prsa ili dimljena riba, meki sir s orasima i bilja, zamijenite kiselo vrhnje s majonezom, itd - .. Po želji moguće i mjera fantazija. Bez obzira na punjenje, u svakom slučaju, to će biti ukusna, zadovoljavajući i originalni jelo za odmor ili svakodnevni stol.