Cookies makarons ukusno lavande - kako napraviti makarons kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Danas, šarene Francuski peciva makarons (možete naći tjesteninu ili makaruns) ne samo da znaju i ljubavi u svim dijelovima svijeta, ali mnogi domaćice naučiti ispeći svoj dom. Već su se proširile na mjestu više puta testirali svoje recepte za kuhanje čokoladna verzija ovog deserta: kokosovo punjenjem na bazi bijele čokolade i kave i čokolade ganache. Sada, želim vam reći kako napraviti lavande makarons. Ovi domaći kolačići su vrlo lijepo i suptilno izgovara okus lavande i ostavlja ugodan i nježan aftertaste. Da ne kažem da su vrlo lako kuhati, ali da budem iskren, i nije jako teško dalje. ???? Korak po korak receptu ukrašen fotografijama prikazuju pojedinosti o tome kako kuhati kolača makarons ukusno lavandu kod kuće.

Trebamo:

za pripravu konditorskih makarons:

• 200 grama šećer u prahu s vanilin;
• 75 grama brašna badema;
• 68 grama bjelanjka;
• 1 prstohvat redu soli;
• 2-3 kapi hrane grimiznu boju.

za proizvodnju ispuna:

• 80 ml krema 33% -35%;
• 180 g tamne čokolade;
• 2 žličice cvijeće lavande .;
• 20 g ulja maslaca neposoljen 72%.

Kako ispeći Lavanda makarons ukusna kuću

Priprema početak, na Prethodno zagrijati pećnicu na 160 ° C.

Pomiješati 130 g šećera u prahu i vanilin badema brašna, prosijati.

pobijediti proteina s soli prije prve pjene i početi sipati 70 grama šećer u prahu. Nastavite tući dok meke vrh stanju, kao na slici.

U ovom trenutku, doda prosijan smjesa (u prahu i badema brašna) i pomiješa se pomoću noža, tako da se ne istaloži proteina. Zatim dodajte bojanje hrane.

konditorski vrećica s okruglim mlaznice stavlja u posudu i ispuniti test.

makarons taloži silikona ili Teflon jastuk. Mi ostaviti ih suši u tablici za oko 40 minuta. Spremnost za provjeru pečenje suho prst. Učinite to jednostavno. To bi trebao biti spreman za prazan pečenje lagano dodiruju podlogu vašeg prsta, a tijesto ne bi trebalo staviti na njega.

Otpekaem u pećnici 5 minuta, zatim otvaranje vrata pećnice za dvije sekunde i ponovno zatvorite ga. Mi i dalje otpekat makarons još 4-6 minuta. otpekaniya put u cijelosti ovisi o kvaliteti pećnice. Stoga, trebate se usredotočiti na obrascu A „suknje”. Sjeti se da je vrh makaronsy treba biti čvrsto. Izvadite ih iz pećnice i odmah izvadite iz tave, ohladite.

Ispravno kuhano, mogu se lako odvojiti od mat i imaju ravnu donju površinu, kao što je na slici.

Receptura za punjenje makarons

Poznato je da makarunsy imaju vrlo različita, a ponekad i vrlo neobične preljevima. Lavanda - jedna od njih. ????

Cook je početak, sipati vrhnje u kantu i prelijte lavande. Brod sve na srednje jakoj vatri i dovesti do 80 ° C Zatim skinuti s vatre i poklopite. Dajte četvrt sata stajati i do lavande u potpunosti je dao svoj puni okus kreme.

Sada, potrebno je filtrirati kremu u posebnom loncu, opet ih dovesti i do 80 ° C, te prelijte ih čokoladne komadiće i mekih maslac. Dajemo im tiho da odstoji 3-4 minuta i miješajte kuhačom dok ne bude jednolično. Cool. Mi smo dobili nadjev kao na slici.

Kada i keksi, nadjev i spremni - možete prikupiti samo ukusni kolači, potpuno kuhani kod kuće.

U tu svrhu, čokolada punjenje lavande pomak cijevi vrećicu s okruglim mlaznice. Mi smo stavili nadjev na jednu kolačić i makarons blizu drugog.

U isto vrijeme, pritisnite prema dolje lagano na tortu je dobro zalijepljen.

Mi širiti spremni makarons kolače u košari / zdjela, ukrasiti cvjetovima lavande i pozvati sve čaj, dobro, ili kavu. ????