Turski baklava s orasima - Kako napraviti baklave kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Turski desert - baklava s orasima - ukusna pun oraha kolač natopljen duhovit sirup s okusom limuna i arome cimeta. Kao test, koristi sam phyllo tijesto, s nedostatkom vremena se uvijek može mijesi unaprijed. U svom radu pokazao jedan način da se rezanje baklave, ali jednostavno možete koristiti bilo koji drugi način. Moj korak po korak recept ukrašena fotografijama će vam pomoći da brzo naučiti pripremu orijentalnih specijaliteta.

Za baklave trebamo:

• 300 grama 82% maslaca
• 1 dio phyllo tijesta;
• 300 grama oraha (suhe);
• 150 grama šećer od šećerne trske,
• 1 žlice. žlica bez gorochki cimet zemlju.

citrusa sirupa:

• 460 grama bijelog šećera;
• 280 grama vode;
• 2 komada kardamom;
• 0, 5 kom. limun;
• 2 cimet štapića;
• 1/2 štap vanilije (po izboru).

Kako se pripremiti pakhlava oraha limuna sirup

Koristim phyllo tijesta, koji je pripremio dan prije. Dakle, odmah sam početi kuhati sirup, kako bi mogao uliti i obogatiti sve okuse.

šećerni sirup za pahlava

Posuda za lijevanje sipati vodu, napunite sa šećerom i staviti sve začine. Sada, tanko izrezati daleko oguliti, istisnuti sok i kombinirati sve sastojke u žlica. Kuhati smjesu za tri minute i isključite vatru. Dok mi baklave sirup ima vremena za skuhati.

matica za punjenje pahlava

Grind matice u blenderu ili nožem, ali ne na stanje brašna. Potrebno je da male komadiće oraha ostala velika. Povezati ih sa šećerom i cimetom. zamijenio sam šećer od šećerne trske u normalnom bijelom.

Kako pakhlava

Rastopiti maslac u tekućem stanju. Dijelio sam gotov tijesto na tri jednaka dijela, jer će pripremiti tri porcije baklave. Dakle, jedan od tri testa komada čine prvu pitu. Posuda (d = 28 cm) od ulja za podmazivanje. Mi smo položili na dnu četiri sloja tankog tijesta. Nježno savija prema unutra rubovi tijesta tako da je stan u krug. Alternativno, tijesto se može rezati u obliku dnu posude, stavi zadnji sloj obrezivanje. Ulijte 1/3 oraha punjenja na vrhu tijesta.

na vrhu kikirikija bliskih još četiri sloja tankog tijesta.

Zatim, uzeti oštar nož i izrezati pakhlava prikupljeni u četiri dijela kao tortu. Zatim bi paralelne rezove na jednakoj udaljenosti jedni od drugih.

Sada, ponavljamo iste paralelne rezove, ali s druge strane, kao što je prikazano na slici.

mora dogoditi ovdje je slika.

Sada smo ispuniti našim istočnim pita s orahom 100 grama rastopljenog maslaca, tako da je pao u rez i na vrhu tijesta.

načinjen od orasima pakhlava u dva oblika prema istog tipa.

Stavi sklopljenog oblika s pečenje u vrućoj pećnici na 180 ° C tijekom 10 minuta. Zatim smanjiti temperaturu na 140 ° C i održava još 45 minuta. Nakon vađenja iz pećnice, svaka topla pakhlava odmah popunite 1/3 dijela sirupa kroz sito i ostaviti kao što je za 2, 5-3 sata. Tijekom tog vremena, sirup ima vremena da se upije u tijesto i desert da se ohladi.

Kada se sve sirup natopljena, baklave sa orasima spremna za posluživanje.

Mi prenijeti desert jelo i otići piti čaj.

Nadam se da ćete uživati ​​ovaj jednostavan i sofisticiran u isto vrijeme, ukusna slojevite turski pita s orahom.