Ravioli s gljivama

Ono što nije punjene knedle. Čak su i poznati stari recepti punjene sa mesom divljih šumskih životinja. Naravno, ne bih išao, ali ipak, za razliku od klasične ih kuhati ne manje popularnih preljevima - od gljivica koje se okreće na vlastitu je vrlo ukusna ...

Ne računajući vrijeme, proces kuhanja knedle nije teško, a vjerojatno većina domaćica zna kako ih kuhati tako snažno u zamršenosti neće ići.

Kako se pripremiti okruglice punjene gljivicama

Pripremiti punjenje se može koristiti kao i svježe smrznute gljive, potonje je poželjno. Ključati gljive u lagano slanoj vodi do polovice, a zatim ih izrezati i propušten uz sitno sjeckani luk u plitku topline i malu količinu biljnog ulja dok se luk omekšati. Sol i papar, oslanjajući se isključivo na svoj ukus. Za knedle mogu se pripremiti na najobičnijeg tijesta, čak i bez mlijeka. Način na koji mijese tijesto, na primjer: povezivanje jedno jaje i sol u vodi ili mlijeku u dubokoj zdjeli. Sipati brašno i zamijesite tijesto elastični. Pokrijte i uliti za 20-30 minuta

Tijekom vremena, svitak tijesto u tankom sloju i smanjiti pomoću krugova stakla. U središtu svake staviti gljiva nadjev, patiti rubove i formirati knedle. Kuhati u malim obrocima u slanoj vodi.

Poslužite okruglice s gljivama mogu s vrhnjem, pospite s malo papra i sitno sjeckani zelje.

Pa ipak, s gljivama, možete koristiti mljevenu junetinu. A kako bi ispalo više sočne knedle, treba se suzdržati dodati mast meso - svinjetinu, pa su dobiveni mnogo ukusniji.