Avokado salata s kozicama

Savršena salata za svečane večere, sa slatko-kiselog okusa s avokada i škampa neće proći nezapaženo i da će učiniti pravu senzaciju. Vjerujte mi, to je vrijedan težak jednom, vi ćete ga uvijek željeti i avokada Salata sa škampima će biti najbolji među ostalim ...

za salatu recept avokado s kozica

Prvi korak je da se deblokira kozice, oprati i očistiti ih. Marinirajte škampe 5-7 minuta, zatim pržiti ih dok ne omekšaju, dok svjetlo zlatno kore.

Pod opere hladnom vodom i osušen avokada. Zatim izrezati na dva dijela u sredini i ukloniti kamen. Oguliti i izrezati u male kocke.

Nadalje, rajčica potrebne dobije concasse;

Isperite povrće za kretanje vlage i odsiječe stabljiku. Stavite rajčice za nekoliko sekundi, a u kipućoj slanoj vodi. Izvadite i brzo hladiti ledom. Problijedio rajčice oguliti i ukloniti utroba, kada bi trebao biti samo stenochki. Zid izrezati u male kocke, a ne više od 1 cm. I naš „concassé” spreman.

Cut proizvoda; avokado i rajčice stavite u duboku zdjelu, dodajte luk umak, recept, vidi dolje, dodajte sol i miješajte vrlo pažljivo sadržaj zdjele.

Spreman avokado salata utvrditi stan na središnjoj ploči. Salata razgradi oko pržene kozice i kriške limuna.

Receptura za škampa marinadu

U marinadu, potrebne su nam: 10 ml. suhog bijelog vina, češnjak, 5 g soka od limuna, 10 ml. biljno ulje, sol i papar na okus

Oguliti češnjak i nasjeckajte sitno. U svakom dubokoj posudi sipati bijelo vino, iscijediti sok od limuna i prelijte biljno ulje. Dodajte nasjeckani češnjak, sol i papar na okus. Sve mješavina.

Umak Recept luk

za pripravu umak vlasac pripremiti slijedeće sastojke: 10 ml. pileća juha, 5 grama Dijon gorušice 20 g. vlasac, 10 ml. biljno ulje, malo soli i papar.

Mladi luk oprati pod tekućom vodom, izrezati bijelo dijelove i čist. Fino nasjeckajte samo zeleni dio. U dubokoj posudi sipati juhu, dodajte senf, nasjeckani luk, sol, papar i kretanje kroz sve u blenderu, cijepanje luk. Tijekom mućenje, fina potok, polako sipati ulje.

Važno je znati da avokado ne bi trebao biti mračan inkluzije, kupiti svijetlo zelene boje, a ne kruti i ne previše mekano. Ne možete koristiti kruti avokado, u kojem slučaju bi bilo bolje da ga zamotajte u list novina i ukloniti par dana.