Pizza sa smokvama i kozjim sirom

Mi predstavljamo naše pizza sa svježim smokvama, caramelized luk, svježi rukolom, javorov sok i balsamico octa. Uz punjenje jasno. Torta je bolje da tanja - dobit ćete ukusnu hrskav.

Kuhati pizza također je potrebno:

Zdjele, valjanje igle, daska za rezanje, tijesto četka, lonac, mali pan, pan.

- vrijeme kuhanja: 2 sata 40 minuta.

- Poslužite: 1 pizza.

Kako pripremiti ukusnu pizzu s smokava i sira

Pripremiti tijesto za miješanje vode, šećer i kvasac u zdjelice. Mućenje mora pjeniti se oko 10 minuta. Dobro, kvaliteta kvasac će fermentira i pjena se formira. Inače, oni bi trebali biti zamijenjeni na novije.

U posebnoj velikoj zdjeli, brašna i sol. Dodavanje smjese kvasac i sipati maslinovo ulje. miješati dok ne postane glatko.

staviti tijesto u rezanje ploča, pre-floured. Mijesiti tijesto za 5 minuta, kako bi ga sferični oblik.

staviti tijesto u podmazanu posudu. Pokrijte zdjelu s plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto za 1, 5-2 sata, dok se ne povećava u veličini za pola.

U međuvremenu pripremi balsamico umak, javorov sirup i karamelizirati luk. Ulijte balsamico ocat i javorov sirup u malom lonac za pirjanje i kuhati 15-20 minuta na srednje jakoj vatri dok se tekućina ne smanji na? od svog izvornog volumena. Redovito provjeravajte umak i stalno miješajte da se ne izgori.

Kad je sve kuhano, umak će postati tamne boje, te će izgledati kao sirup čokolade.

Kako bi dobili caramelized luk, treba ga očistiti, izrezati i staviti u suhu tavu. Stavite tava na srednje jakoj vatri i pokrivača.

Uvijek provjeriti i promiješati luk oko 5-7 minuta, dok ne dobije dobru zlatnu boju. Dodaj u tavi 100 mililitara vode, dobro izmiješati s lukom i ostrugati paljenice komadiće posuđe, koji je ostao na dnu. Nakon što voda prokuha se, dodajte 1 žlicu maslinovog ulja i soli i nastaviti kuhati luk oko 5 minuta. Na kraju kuhanja luka treba imati duboko tamno smeđe boje i slatkog okusa.

Nakon što je tijesto udvostruči, moguće je prikupiti i ispeći pizzu. Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva i stavite u to pečenje. Na pobrašnjenoj radnoj površini staviti tijesto loptu. Odvijati potrebno je, krećući se iz centra na gornjim i donjim rubovima. Tijesto ne staviti na stol ili oklagija, dodati malo više brašna. Rezultat je krug promjera 30-35 cm.

ubod tijesto vilicom na nekoliko mjesta.

lakog posipati palentom rezanje ploča i ponovno ga na pizza tijesto. Najbolje ga podmazati tijesto četkom s maslinovim uljem.

Čišćenje smokve, izrezati na pola, a zatim svaka polovica u tri dijela. Stavite na pizza tijesto caramelized luk, sjeckani smokve i kozji sir. Budite sigurni da ravnomjerno rasporediti nadjev.